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行者そば 梅庵

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信州といえば「そばっ!」。何があってもこれだけは外せません!
今回もそば粉100%です。


南信州桜行脚のお昼。
今回は、ネットで評判がよかった「梅庵」さんにお世話になりました。
10時50分頃に到着すると、すでに2組が開店待ちで並んでいました。
隣の車はなんと「堺」ナンバーです!
この方たちもネットを見て来たんでしょうか。

縁側のある昔の平屋がそのまま店になっている感じの落ち着く店内です。
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ここのそばは「行者そば」です。
まず、苦めの大根おろしをおつゆに入れて食べ、
そのあと「焼き味噌」をおつゆに溶いて食べるようです。
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塩で食べるのもあるようです。
先日の「会津屋本店」でもありましたね。
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そばが来ました。
待ち時間は10分ほどでした。(笑)

手順どおり、まずはおろしそばでいきました。
そして次に「焼き味噌」をおつゆに溶いて食べてみましたが、
これが想像以上に美味しく、大変気に入りました。
焼き味噌、めっちゃ合います!

最後に塩も試してみましたが、これまたイケてます!
ここからは最後まで塩でした。
今日は大盛りにしておいてよかったです。

そばは先日の「会津屋本店」」同様、細切れにちぎれていますが、
もしかして100%だからでしょうか。

ラストのそば湯もバッチリでした。
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「行者そば 梅庵」
またお気に入りのそば屋が増えました。

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